Het buffet

Na de dienst wordt vaak koffie en thee geschonken aan de nabestaanden. Omdat de gasten natuurlijk altijd als groep aankomen in de koffiekamer is dit een piekmoment voor de medewerkers. In korte tijd moet er voor een groot aantal gasten op een representatieve manier koffie en thee worden ingeschonken en aangeboden. 

In deze module gaan we kijken naar de aspecten die bepalend zijn voor de fysieke belasting bij het buffet. We kijken hierbij naar 2 activiteiten: het opbouwen van het buffet en het uitschenken van de koffie en thee.

De locaties van coöperatie DELA hebben verschillende meubels tot hun beschikking. De ruimte is ook overal anders dus probeer, eventueel samen met je collega, altijd in je eigen werksituatie uit hoe deze aandachtspunten voor jullie het beste toepasbaar zijn.